姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.九节虾洗净,剪掉虾须、挑出虾线。从虾背把肉分开成两边,虾头不要切,也可以叫卖虾的老板帮你开边。
2.洗干净的九节虾用盐、生抽、胡椒粉腌十分钟后摆盘。
3.热锅冷油下蒜蓉和姜爆香。
4.用小勺子把爆香的蒜蓉和姜放在虾肉上面,让每个虾肉都沾上料。
5.蒸锅水开后放虾蒸3分钟,虚火2分钟即可。
1、虾子的背上有一根虾线一定要用牙签挑出来。2、水开后蒸三分钟足矣,蒸太久就老了。3、喜欢吃辣的可以自己适当加点辣椒。
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