黄油:低蛋白质
1.首先从冰箱取出黄油,室温软化一小时。然后切小丁,假如糖粉与盐搅拌。待吸收均匀后加入淀粉揉搓,呈小颗粒后加入柠檬汁揉团,放冰箱冷冻20分钟
2.取出面团后做成想要的形状,先做一小块试温。(我是用的微波炉中低火两分钟,若做的饼干稍厚可以按每分钟叠加时间)
3.找到合适的时间后再批量做饼干即可。(想要做简单的形状可以直接整成长方形切片,圆形凹陷的 玛格丽特 状饼干只用搓圆按扁)
如果是做玛格丽特饼干的话建议最后放果酱,不然会流出来哦?因为自己也是第一次做饼干,制作途中没有拍很多照片,所以跟大家分享的图片可能不够细致,请谅解哦。