彩色猪皮冻

彩色猪皮冻
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健康功效

猪皮:保护神经系统
豌豆粒:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气

食材用料

玉米粒 150克
白酒 一汤匙
适量

彩色猪皮冻的做法

  • 彩色猪皮冻的做法图解1

    1.准备食材:豌豆剥好洗净;玉米粒剥下洗净;猪皮用凉水浸泡三小时

  • 彩色猪皮冻的做法图解2

    2.一煮:将泡好的猪皮换水,煮开,煮两分钟

  • 彩色猪皮冻的做法图解3

    3.将猪皮夹出用温水浸泡,用眉毛镊子夹去猪毛,将里面的白色部分用刀刮干净

  • 彩色猪皮冻的做法图解4

    4.二煮:经过清理,猪皮放入温水中,大火煮开,转小火,继续煮十分钟,捞出再次清理,看有无遗漏的猪毛和白色部分

  • 彩色猪皮冻的做法图解5

    5.经过二次清理的猪皮用温水洗干净,三次入温水煮,还是煮开转小火十分钟

  • 彩色猪皮冻的做法图解6

    6.经过三煮的猪皮用温水洗净,切成小细条,加猪皮三倍的水

  • 彩色猪皮冻的做法图解7

    7.煮开后将浮沫撇净,加入白酒去腥

  • 彩色猪皮冻的做法图解8

    8.煮一个小时后将豌豆粒和玉米粒放入,继续煮十分钟

  • 彩色猪皮冻的做法图解9

    9.加盐调味,再次煮开

  • 彩色猪皮冻的做法图解10

    10.稍微凉点倒入容器内,自然放凉,再放入冰箱冷藏一晚

  • 彩色猪皮冻的做法图解11

    11.经过一晚,猪皮冻成型了,切块、切片随您哦

  • 彩色猪皮冻的做法图解12

    12.成品图

小贴士

一定要一泡三煮两清理,这样煮出来的猪皮才会是透明的;口味根据自家喜好,吃时还要调一个蒜汁,也由您定哦。

本菜谱由随遇而安_晨上传

彩色猪皮冻的家常做法

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