清炒芥兰的做法

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用料：
芥蓝适量
蒜适量
食用油适量
料酒适量
盐适量

小贴士：

加入料酒可以保持芥蓝的鲜绿脆爽，出锅后是吃不到酒味的，也可以不加料酒。

做法：

1. 芥蓝用水浸泡一下
2. 洗净备用
3. 蒜拍扁去皮
4. 热油加入蒜爆香
5. 待蒜煎至两面金黄
6. 倒入芥蓝
7. 轻轻翻炒
8. 待芥蓝炒至油绿色，加入料酒
9. 加入适量的盐炒匀即可熄火
10. 起锅装盘，完成