香酥茄汁带鱼的做法

• 1.超市买好的带鱼段洗净，空干水份

• 2.切适量的葱姜蒜

• 3.加入腌制的料拌匀，腌制20分钟以上

• 4.腌制带鱼的时间准备蒜苔，洗净

• 5.切三厘米左右的长度，装盘待用

• 6.再切一点儿葱姜蒜备用

• 7.锅内加水煮沸

• 8.倒入全部的蒜苔焯水

• 9.蒜苔焯水时准备冰水

• 10.焯水后的蒜苔放入冷水

• 11.番茄汁调好（上面所有的番茄汁用料倒入碗内调匀）可以沾一点儿尝尝味道，依照自己喜好的酸甜度调制

• 12.带鱼腌制后，锅内倒入适量油，放入锅内小火煎制

• 13.一面金黄后翻面继续小火煎

• 14.两面金黄盛出待用

• 15.重起锅，放油爆香葱姜蒜

• 16.倒入蒜苔爆炒断生即可

• 17.放入煎好的带鱼段

• 18.倒入所有的番茄汁，大火收汁立刻盛出

• 19.装盘开动了