排骨:润燥
酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.准备好所有食材:排骨,大蒜,粉丝。
2.排骨洗净沥干水份,放食盐,鸡精,酱油,玉米淀粉套上一次性手套抓拿均匀,腌制一个小时以上。
3.粉丝放烧开的热火锅里稍稍烫软捞起。
4.放到有空洞的篮子里沥干水份。
5.把沥干水份的粉丝装盘里铺平撒进去一些蒜末。
6.把腌制好的排骨摆好在盘子里再撒上一层蒜末,把酱油倒进小勺子上淋到排骨粉丝上面均匀即可。
7.最后放到蒸锅里开大火烧开转小火蒸40分钟关火。
排骨记得要腌制一个小时以上或两个小时,只有腌制的时间够了才能使肉足够鲜嫩,这样蒸的时间就省掉了许多。