咸麻花生米(父亲版)的做法

• 1.花生剥壳后的花生米备用。

• 2.凉水洗净控干水份，备用。

• 3.把控干水分的花生米，倒入冷锅中，再倒入少许的菜油。

• 4.开火，中火炒制，迅速翻动，使每一粒花生米着油，油温上升转小火。

• 5.在锅中来回不停地翻炒，有噼里啪啦的声音出现很频繁时，尝尝花生米断生没有，没有生味就可以关火，反之，有生味，小炒片刻断生，立即关火。

• 6.装入容器内，趁热加入适量食盐、少许白糖、适量花椒粉拌匀。

• 7.成品待食。