用料：
- 莲藕 200克
- 白芝麻（熟） 5克
- 葱末 10克
- 姜末 5克
- 蒜末 10克
- 盐 5克
- 生抽 15克
- 陈醋 5克
- 味精 2克
- 油辣椒 20克
- 香油 5克
- 辣椒油 10克
- 花椒粉 5克
小贴士：
喜欢麻辣的，可以再加几个小的红美人椒和麻油哦！
做法：
- 1. 葱姜蒜切末待用。
- 2. 将莲藕洗净去皮
- 3. 把莲藕切成薄片，泡水里两分钟.
- 4. 开大火，锅内加入约400克水烧开。
- 5. 水开后，把荷心倒入锅内，在沸水里焯30秒捞出冷却。
- 6. 把莲藕放入容器内，加入以上所有调料用筷子搅匀装盘。
- 7. 成品：凉拌荷心就做好了。