青椒土豆炒肉丝的做法

• 1.把青椒切成丝，葱姜蒜切沫，备用

• 2.鸡胸肉洗一下，切成丝，加入酱油，少许盐，鸡精，料酒，切好的葱姜蒜，扮匀，腌半小时

• 3.把土豆切成四五厘米的小条，淘一下，沥干水份

• 4.锅倒油，待油开，把沥水的土豆倒锅中，待土豆发黄后捞出，再把肉丝放入，变色后捞出

• 5.锅中留底油，放葱蒜炒香，花椒少许，再能青椒丝，土豆条，肉丝翻炒，临出锅的少许酱油，盐，鸡精，炒匀后装盘