咸肉青笋片

咸肉青笋片
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作者:墨染云烟

健康功效

咸肉:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
胡萝卜:清热解毒

咸肉青笋片的做法

  • 咸肉青笋片的做法图解1

    1.备好食材,青笋、胡萝卜、姜、蒜去皮,咸肉洗净

  • 咸肉青笋片的做法图解2

    2.食材改刀如下图

  • 咸肉青笋片的做法图解3

    3.咸肉切片如图(咸肉腌法:洗净沥干水的肉,根据肉量加入比做菜时稍多点的盐,姜片葱白,一起抓匀,放保鲜盒入冰箱,可放两到三天,随吃随取)

  • 咸肉青笋片的做法图解4

    4.热锅下油,煸香姜末,下咸肉片炒熟,烹入1勺料酒

  • 咸肉青笋片的做法图解5

    5.盛出肉片,再热锅下胡萝卜和蒜片一起翻炒片刻

  • 咸肉青笋片的做法图解6

    6.下入青笋片一起翻炒,并加入适量盐炒匀

  • 咸肉青笋片的做法图解7

    7.下入炒好的咸肉片,翻匀

  • 咸肉青笋片的做法图解8

    8.关火,装盘

小贴士

肉有咸味,只放蔬菜所须的盐;根据喜欢的成熟度调整烹制时间,我喜欢爽脆的口感,所以快炒出锅,色泽更漂亮

本菜谱由墨染云烟上传

咸肉青笋片的家常做法

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