蓝胖子铜锣烧的做法

• 1.面粉过筛备用。

• 2.全蛋加入糖蜂蜜坐到40度的水里打发至蓬松状态。

• 3.即画8字不消失。

• 4.和面粉混合，用翻拌手法，避免消泡。

• 5.加入牛奶搅拌。

• 6.呈现流动的不间断大飘带状态。

• 7.热锅，垂直倒入一勺面糊，自然形成一个圆。该小火慢慢煎至能挪动状态翻面。继续煎另一面。

• 8.依次做完饼，加入豆沙馅。

• 9.巧克力隔水融化，倒入裱花袋，剪小口。

• 10.挤出蓝胖子图案。