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小鸡炖蘑菇
健康功效
榛蘑:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
八角:理气、止痛、散寒
小鸡炖蘑菇的做法
![小鸡炖蘑菇的做法图解1]()
1.半只鸡，斩块洗干净，榛蘑温水泡半小时反复冲洗几遍，挤干水分备用，葱姜蒜八角备好
![小鸡炖蘑菇的做法图解2]()
2.热锅烧油，大火将鸡块炒变色
![小鸡炖蘑菇的做法图解3]()
3.变色后将葱，姜，蒜，八角放入锅内，煸炒出香味
![小鸡炖蘑菇的做法图解4]()
4.加入1勺糖，2勺生抽，1勺老抽，翻炒均匀
![小鸡炖蘑菇的做法图解5]()
5.加水，没过鸡肉，大火烧开
![小鸡炖蘑菇的做法图解6]()
6.烧开后撇去浮沫，加入榛蘑，转小火炖40分钟
![小鸡炖蘑菇的做法图解7]()
7.炖至汤汁粘稠，调入少许盐即可出锅
![小鸡炖蘑菇的做法图解8]()
8.装盘上桌
小贴士
土鸡，三黄鸡都可以，如果用三黄鸡可缩短炖的时间，榛蘑干土腥味比较大，最好多洗几遍，喜欢吃粉条的可以加入宽粉
小鸡炖蘑菇的家常做法
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