巧虎紫薯包的做法

• 1.胡萝卜用榨汁机榨成汁，这里用的是榨汁剩下的萝卜渣

• 2.放入适量的面粉，酵母粉，切记不要放水，里面含水量足够活面用的了

• 3.活面的过程中如果感觉干再加入少量清水

• 4.将面团揉匀放入盆内，发酵2小时！同样的方法分别准备一块紫薯面团和一块白面团。

• 5.成蜂窝状就可以了

• 6.面团排气揉匀，切成面剂子。将提前蒸好的紫薯用勺子碾碎放入少量白糖调匀，准备做馅心用。像包包子样的将适量紫薯泥包入面团中

• 7.收口朝下按扁做巧虎的脸，取两块面团，搓成条，平均分割成2份捏成老虎耳朵形状，取少许白面2小块，同样捏成老虎耳朵形状

• 8.把做好的两种颜色的面饼用水粘合做巧虎的耳朵

• 9.将耳朵分别放在巧虎脸的左右上角的位置用水粘合，取少许白面揉成球状摁扁后擀成和饺子皮一样厚，用剪子剪出半圆的形状，放在老虎脸的下方，中间用水粘合

• 10.取适量紫薯面团擀成薄片，用刀切细丝和三角边用细丝做成老虎的”王“字和眉毛，嘴巴，剪小圆球形状做眼睛和鼻子，用水粘合好相应的位置，用三角边贴在老虎脸的两侧

• 11.蒸锅内刷入少量的油放入巧虎，水开后20分钟，关火闷30秒即可出锅