拌三丁的做法

• 1.花生米最好提前浸泡一两个小时，加入花椒、大料、香叶、小茴香等调料和干辣椒，大火煮开。

• 2.加入糖后，转小火，煮20分钟，关火前5分钟加盐。煮好后不要捞出，在汤中浸泡至少8小时后花生米更入味。

• 3.芹菜和黄瓜洗净切丁，芹菜要用开水焯一下过凉水再用。将准备好的芹菜和黄瓜丁加花椒粉、香油、盐和芝麻等调料拌匀即可。