西芹百合炒腰果的做法

• 1.准备食材。西芹去筋切菱形块，胡萝卜去皮切雪花片。

• 2.锅中烧热水，下入腰果焯水1分钟，沥水捞出备用，锅中放入少量油，少量盐，将西芹，胡萝卜焯水1分钟，捞出备用。

• 3.另起锅，锅中下底油，将腰果凉油下入锅中，炸至表面金黄，捞出沥油。

• 4.另起锅，锅中下入底油，放入葱末，姜片煸香。

• 5.放入西芹，百合，胡萝卜片翻炒，加入鸡粉，白糖，盐翻炒均匀，加入水淀粉勾芡，淋入明油出锅装盘。

• 6.最后放入炸好的腰果即可。

• 7.上成品