焖面的做法

• 1.准备豆角和熟面各一斤

• 2.准备葱姜蒜、五花肉切片

• 3.豆角开水焯水八分熟

• 4.炒勺烧热倒入适量花生油，放一汤匙白糖，关温火至白糖起泡变红下入五花肉翻炒，待肉变红放一汤匙生抽、三分之一汤匙醋，开大火翻炒后加入葱姜蒜炒香

• 5.加入豆角继续翻炒，待豆角和肉融和感觉润滑加入三分之二盐（根据自己口味调节）

• 6.加入一勺半水

• 7.放入熟面、盖上盖子、关中小火焖一下

• 8.待汤汁浓厚，剩余的可以沾满面为好

• 9.关最小火，用铲子和筷子快速翻搅拌匀

• 10.关火，吃吧