猪肉脯的做法

做法：

• 1. 将猪肉馅再剁一下，让其更细腻。
• 2. 将肉馅放入盆中，加入料酒，生抽，虾油，蜂蜜，顺时针搅拌上劲。
• 3. 再加入，糖，盐，红曲粉，黑胡椒继续搅拌。
• 4. 放入保鲜袋，杆成薄饼。和烤盘差不多大，厚约3毫米。家里没有大号保鲜袋，我用的油纸。
• 5. 放入冰箱冷冻两小时定型。然后揭开保鲜袋，刷蜂蜜放入烤箱。烤箱180度，中下层。约25-30分钟，期间翻面两次，分别刷蜂蜜，撒芝麻。肉脯变干上色即可。切除边角，切成长条储存。