反沙番薯的做法

• 1.把红薯和紫薯皮刮掉备用

• 2.红薯和紫薯分别切块，不要切太大或太小，差不多就好那样比较容易一起炸熟

• 3.锅烧热下油，油温差不多80左右这时番薯就可以下锅了

• 4.番薯下锅后，火要关小些，番薯要经常翻动这样炸出来的颜色才会均匀

• 5.番薯炸得稍微变颜色，用筷子随便戳一下软了，就证明熟了可以出锅了

• 6.这时番薯出锅后，把锅里的油全部倒出。锅里还有少许油放入白糖加少许水烧开，煮成糖浆

• 7.糖浆做好后，火先不关掉，倒入炸好的番薯快速翻炒使每块番薯都裹上糖浆，快速装盘即可