私家酸菜

私家酸菜
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作者:样儿妈妈

健康功效

酱油:活血化瘀

食材用料

酸菜 1颗
猪肉(五花肉) 100克
少许
耗油 少许
鸡精 少许

私家酸菜的做法

  • 私家酸菜的做法图解1

    1.酸菜切丝

  • 私家酸菜的做法图解2

    2.放水中浸泡两分钟,捞出攥干水(浸水的照片忘拍了)

  • 私家酸菜的做法图解3

    3.五花肉切丝,葱姜切末

  • 私家酸菜的做法图解4

    4.热锅,放八角(大料)

  • 私家酸菜的做法图解5

    5.放肉小火煸炒

  • 私家酸菜的做法图解6

    6.肉炒制金黄放葱姜末

  • 私家酸菜的做法图解7

    7.翻炒几下倒适量酱油

  • 私家酸菜的做法图解8

    8.迅速倒入酸菜改大火翻炒加热水,(水要没过酸菜)

  • 私家酸菜的做法图解9

    9.大火收汁

  • 私家酸菜的做法图解10

    10.关火前放盐,耗油,鸡精,继续翻炒几下出锅

小贴士

1.酸菜丝要切细点儿。
2.1~7步一定小火
3.盐一定少放,因为酸菜本身含盐,酱油.耗油.鸡精中都有盐(以今天的酸菜为例500克左右,我用了2克盐,)
4.最后的口味依个人口味酌情添加

本菜谱由样儿妈妈上传

私家酸菜的家常做法

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