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私家酸菜
健康功效
酱油:补血、护齿、保护骨骼
私家酸菜的做法
![私家酸菜的做法图解1]()
1.酸菜切丝
![私家酸菜的做法图解2]()
2.放水中浸泡两分钟，捞出攥干水（浸水的照片忘拍了）
![私家酸菜的做法图解3]()
3.五花肉切丝，葱姜切末
![私家酸菜的做法图解4]()
4.热锅，放八角（大料）
![私家酸菜的做法图解5]()
5.放肉小火煸炒
![私家酸菜的做法图解6]()
6.肉炒制金黄放葱姜末
![私家酸菜的做法图解7]()
7.翻炒几下倒适量酱油
![私家酸菜的做法图解8]()
8.迅速倒入酸菜改大火翻炒加热水，（水要没过酸菜）
![私家酸菜的做法图解9]()
9.大火收汁
![私家酸菜的做法图解10]()
10.关火前放盐，耗油，鸡精，继续翻炒几下出锅
小贴士
1.酸菜丝要切细点儿。
2.1～7步一定小火
3.盐一定少放，因为酸菜本身含盐，酱油.耗油.鸡精中都有盐（以今天的酸菜为例500克左右，我用了2克盐，）
4.最后的口味依个人口味酌情添加
私家酸菜的家常做法
（全部）
