红烧鱼块的做法

• 1.鱼洗净，放入料酒，盐，姜腌制半小时

• 2.葱，姜，辣椒切好备用

• 3.碗中放水，放入生抽，老抽，醋，糖调成汁

• 4.锅中多放点油，少许盐，免粘锅

• 5.放入腌制好的鱼块，煎至两面微黄

• 6.盛出，剩底油，姜，葱爆香

• 7.放入鱼块

• 8.倒入调好的汁。

• 9.小火烧至收汁，放入葱末。

• 10.装盘