杂蔬番茄炒虾仁的做法

• 1.准备番茄酱，蚝油，鲜鸡汁，盐，糖，水淀粉，葱姜和料酒

• 2.新鲜大虾放冷水化开洗净

• 3.然后在虾背切开去掉虾线，冲洗干净

• 4.放入料酒，盐，水淀粉抓匀腌制半小时备用

• 5.速冻豌豆，玉米粒用冷水泡上化开

• 6.葱姜切片，水淀粉泡上备用

• 7.锅中放入清水，水开焯水豌豆和玉米粒，捞出备用(不用过凉防中间有硬芯)

• 8.在倒入虾仁焯水捞出备用

• 9.热锅凉油煸香葱姜片捞出(葱姜片不用，用葱油)

• 10.倒入番茄酱炒香，在放少许蚝油煸炒匀

• 11.然后下入虾仁炒匀，沿着锅边点少许料酒

• 12.在下入玉米粒和豌豆炒匀

• 13.加入盐，糖和鸡汁翻炒均匀出锅即可

• 14.好了，色，香，味齐全的杂蔬番茄炒虾仁，就展现您面前了，可以品尝鲜美味了