扁豆闷面的做法

• 1.扁豆角洗净切丝，备用

• 2.猪肉切丝备用

• 3.葱姜切碎备用

• 4.锅中加油，是平时炒菜油量的一半，烧热下入葱姜爆香

• 5.加入肉丝煸炒，加老抽炝锅

• 6.下入扁豆角丝，翻炒几下

• 7.加盐，翻炒，加入热水沒过豆角烧开

• 8.把切面均匀散在豆角上

• 9.盖上锅盖，中火焖15分钟，

• 10.大蒜切碎备用

• 11.等着汤汁粘稠，把菜和面条混合均匀，再加10g油中火翻炒

• 12.最后撒上蒜末，摆盘