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  • 用料:

  • 高粉  280克
  • 牛奶  200克
  •  40克
  • 黄油  30克
  • 酵母粉  4克
  • 可可粉  16克
  • 热水  15克
  •  2克

做法:

  • 1. 准备好需要的材料。
  • 2. 把牛奶倒进厨师机里。
  • 3. 再把糖放进去。
  • 4. 放进去盐和面粉。
  • 5. 最后放酵母粉。
  • 6. 开始揉面。
  • 7. 揉到第三次的时候,加黄油。
  • 8. 揉出膜。
  • 9. 用水调好可可粉。
  • 10. 把调好的可可粉,揉进340克的面团里,揉匀。并进行第一次发酵。
  • 11. 发酵好的面团分割,50克白色面团两个,余下平均分四份。80克可可面团两个,余下平均分四份。松弛20分钟。
  • 12. 取一块50克白色面团,用擀面杖擀成模具盒大小。再取一块80克可可面团搓成模具盒大小。
  • 13. 把搓好的可可面团放在擀好的白色面皮上。
  • 14. 卷起,全部做好。
  • 15. 切割不等的段。
  • 16. 随意摆放在模具里。进入烤箱二次发酵,八分满。
  • 17. 烤箱预热170度,中下层烤40分钟。脱模,凉透切割。