莲藕猪脚煲

莲藕猪脚煲
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作者:未知数

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

莲藕猪脚煲的做法

  • 莲藕猪脚煲的做法图解1

    1.莲藕削好皮洗干净,猪脚买的时候别人斩断

  • 莲藕猪脚煲的做法图解2

    2.莲藕切滚刀块,切好在水里洗一下,以防黑

  • 莲藕猪脚煲的做法图解3

    3.猪脚冷水中锅,焯水一下好,然后捞出

  • 莲藕猪脚煲的做法图解4

    4.捞出来洗干净,备用

  • 莲藕猪脚煲的做法图解5

    5.把,葱。姜,蒜洗好,切好如图所示

  • 莲藕猪脚煲的做法图解6

    6.锅预热,倒入油,油温7成热时先放入姜,葱白,蒜爆香

  • 莲藕猪脚煲的做法图解7

    7.再倒入猪脚煎炸一下

  • 莲藕猪脚煲的做法图解8

    8.再倒入莲藕炒一下

  • 莲藕猪脚煲的做法图解9

    9.再加入生抽,老抽,料酒,白糖翻炒上色

  • 莲藕猪脚煲的做法图解10

    10.然后倒入砂锅里,加适量水,

  • 莲藕猪脚煲的做法图解11

    11.盖上盖子大火煲开转小火煲40分钟

  • 莲藕猪脚煲的做法图解12

    12.40分钟后倒入锅里大火收汁,试一下够不够味,不够加适量盐

  • 莲藕猪脚煲的做法图解13

    13.再加入葱叶炒均匀。把汁收干就可以了

小贴士

莲藕切好后放入水里洗一下,以防变黑。
放砂锅里炖时水不要那么多,不然难收汁,我的水多了一点。
猪*

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莲藕猪脚煲的家常做法

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