用料：
- 土鸭 1只
- 八角 5个
- 桂皮 3小快
- 干红椒 5一6个
- 老姜 1块
- 食用油 适量
- 生抽 少许
- 盐 少许
- 米酒 50克
小贴士：
1，米酒和生姜都可去腥味提鲜。2，今天我买的鸭子是活的，自己现宰的就不用做什么处理。如果在超市买的那种洋鸭就要先做些处理。
做法：
- 1. L先将鴨子冲洗干净，切块备用。
- 2. 锅里放油烧热把切好P的鸭块倒入锅中，同时加入生姜，八角，桂皮，干椒爆炒出油，接着放米酒炒香。
- 3. 加水，水要盖住鸭肉，转小火煮到肉烂。
- 4. 开始收汁，加盐生抽翻炒均匀起锅。
1，米酒和生姜都可去腥味提鲜。2，今天我买的鸭子是活的，自己现宰的就不用做什么处理。如果在超市买的那种洋鸭就要先做些处理。