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红烧鸭
红烧鸭的做法
![红烧鸭的做法图解1]()
1.L先将鴨子冲洗干净，切块备用。
![红烧鸭的做法图解2]()
2.锅里放油烧热把切好P的鸭块倒入锅中，同时加入生姜，八角，桂皮，干椒爆炒出油，接着放米酒炒香。
![红烧鸭的做法图解3]()
3.加水，水要盖住鸭肉，转小火煮到肉烂。
![红烧鸭的做法图解4]()
4.开始收汁，加盐生抽翻炒均匀起锅。
小贴士
1，米酒和生姜都可去腥味提鲜。2，今天我买的鸭子是活的，自己现宰的就不用做什么处理。如果在超市买的那种洋鸭就要先做些处理。
红烧鸭的家常做法
（全部）
1.L先将鴨子冲洗干净，切块备用。
2.锅里放油烧热把切好P的鸭块倒入锅中，同时加入生姜，八角，桂皮，干椒爆炒出油，接着放米酒炒香。
3.加水，水要盖住鸭肉，转小火煮到肉烂。
4.开始收汁，加盐生抽翻炒均匀起锅。
1，米酒和生姜都可去腥味提鲜。2，今天我买的鸭子是活的，自己现宰的就不用做什么处理。如果在超市买的那种洋鸭就要先做些处理。
