土豆五花肉的做法

做法：

• 1. 蒜苗洗净，蒜骨跟蒜叶分开切，如图。
• 2. 五花肉，洗净，切片。
• 3. 土豆、胡萝卜削皮，洗净切片。
• 4. 热锅下油，下蒜骨煸香，装盘备用。
• 5. 再下油，将五花肉煸香。
• 6. 加入土豆、胡萝卜片翻炒，盖锅干煸，过程中要翻炒。
• 7. 将土豆、胡萝卜片煸熟，倒出锅内多余的油，加点水翻炒后，放入蒜苗。
• 8. 加点五香粉、酱油、盐巴、鸡精，翻炒均匀，即可装盘。