用料：
- 牛尾 一斤
- 首乌 20g
- 红枣 15g
- 枸杞 10g
- 北芪 15g
小贴士：
牛尾最好请摊主切成小块，自家用的刀根本无法切好牛尾； 2、焯水时放入姜，是为了更好的去味，不知道别家是如何做的，反正我家肉类的焯水是一定会放姜的。
做法：
- 1. 牛尾切小块，用水冲洗。
- 2. 锅中烧开水，放入几块姜块。
- 3. 水开放牛尾入焯水，捞出后用清水冲洗干净。
- 4. 清洗干净药材。
- 5. 瓦煲放入适量冷水，加入焯好的牛尾，放入清洗干净的药材。
- 6. 大火烧开转小火炖1个半至2个钟。
- 7. 煲好的牛尾汤非常鲜美，不用添加任何调味料，放一点盐调味就行了。