豆瓣酱蒸鸡翅(吉)

豆瓣酱蒸鸡翅(吉)
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作者:刘佳

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鸡翅中(大) 6个
白兰地 1勺
海天豆瓣酱 1大勺

豆瓣酱蒸鸡翅(吉)的做法

  • 豆瓣酱蒸鸡翅(吉)的做法图解1

    1.鸡翅中洗干净

  • 豆瓣酱蒸鸡翅(吉)的做法图解2

    2.翅中两面各切两刀,方便入味

  • 豆瓣酱蒸鸡翅(吉)的做法图解3

    3.葱切片,姜切丝

  • 豆瓣酱蒸鸡翅(吉)的做法图解4

    4.把鸡翅中放在容器中,铺上葱片姜丝,倒入一勺白兰地,一大勺豆瓣酱

  • 豆瓣酱蒸鸡翅(吉)的做法图解5

    5.用手抓匀,按摩片刻,腌制1个小时左右

  • 豆瓣酱蒸鸡翅(吉)的做法图解6

    6.蒸锅中放足量水烧开,把腌好的翅中连料汁一起摆在盘中,上锅大火蒸十分钟

  • 豆瓣酱蒸鸡翅(吉)的做法图解7

    7.蒸好后取出盘子

  • 豆瓣酱蒸鸡翅(吉)的做法图解8

    8.我又重新换了一个干净盘子,撒上香菜即可

  • 豆瓣酱蒸鸡翅(吉)的做法图解9

    9.来张美照

小贴士

1.鸡翅中两面打花刀,可以更好地入味。
2.因为这道菜没有焯水这一环节,所以清洗翅中时一定要彻底,把血末和油皮洗干净,可以用温水清洗。
3.没有白兰地可以用料酒代替。
4.豆瓣酱可以使用其它牌子的,根据自己口味控制用量即可!

本菜谱由刘佳上传

豆瓣酱蒸鸡翅(吉)的家常做法

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