荷兰豆炒风干肠

荷兰豆炒风干肠
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健康功效

荷兰豆:利水

食材用料

风干肠(蒸熟的) 1根
干辣子 3个
色拉油 适量
适量
适量

荷兰豆炒风干肠的做法

  • 荷兰豆炒风干肠的做法图解1

    1.将荷兰豆摘好清洗两遍备用

  • 荷兰豆炒风干肠的做法图解2

    2.将蒸好的风干肠切片,生姜大蒜切片,干辣子切段备用

  • 荷兰豆炒风干肠的做法图解3

    3.锅里的水烧开后放入荷兰豆同时加入少许的盐,如图等再次沸腾后即可迅速关火捞出

  • 荷兰豆炒风干肠的做法图解4

    4.捞出荷兰豆倒在提前准备好的凉水中

  • 荷兰豆炒风干肠的做法图解5

    5.两分钟左右以后捞出控干水份备用

  • 荷兰豆炒风干肠的做法图解6

    6.锅里放入适量的油烧热后依次加入干辣子和生姜大蒜煸出香味

  • 荷兰豆炒风干肠的做法图解7

    7.放入风干肠均匀铺在锅底加热后放入荷兰豆

  • 荷兰豆炒风干肠的做法图解8

    8.如图这样加入荷兰豆大火翻炒均匀

  • 荷兰豆炒风干肠的做法图解9

    9.接着加入适量的盐翻炒均匀即可关火

  • 荷兰豆炒风干肠的做法图解10

    10.需要大火快炒能保持荷兰豆的本色和清脆的口感,装盘即可开吃。

  • 荷兰豆炒风干肠的做法图解11

    11.荷兰豆风干肠成品图

小贴士

风干肠需要提前蒸熟或是煮熟,荷兰豆焯水不宜过久,在炒的时候大火快炒才能保持本色和清脆的口感。

本菜谱由巴中的游油上传

荷兰豆炒风干肠的家常做法

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