自制牛轧糖

自制牛轧糖
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作者:郑彦

健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

棉花糖 200g
花生碎 200g
全脂奶粉 150g
糯米纸
糖纸

自制牛轧糖的做法

  • 自制牛轧糖的做法图解1

    1.准备好所有食材,花生碎是我提前用烤箱180度20分钟烤好去皮压碎的!

  • 自制牛轧糖的做法图解2

    2.黄油切块放入不粘锅小火全部融化

  • 自制牛轧糖的做法图解3

    3.全部融化后加入棉花糖

  • 自制牛轧糖的做法图解4

    4.翻炒均匀后加入奶粉

  • 自制牛轧糖的做法图解5

    5.翻炒均匀后加入花生碎

  • 自制牛轧糖的做法图解6

    6.翻炒均匀后出锅

  • 自制牛轧糖的做法图解7

    7.整形,我没用模具,直接在案板上放保鲜膜,把成品放入保鲜膜上!

  • 自制牛轧糖的做法图解8

    8.自然凉透,或者冰箱冷冻半小时左右取出切块!

  • 自制牛轧糖的做法图解9

    9.包上糯米纸再包上糖纸,搞定!

小贴士

全程最好小火;黄油可以减少个10-20g都可以;棉花糖全部融化后可以把奶粉和花生碎同时倒入翻炒均匀即可出锅;切条切块省劲的话,整形时候用擀面杖擀薄一点就可以!

本菜谱由郑彦上传

自制牛轧糖的家常做法

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