用料：
- 牛肉 950g
- 面条 500g
- 盐 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 香叶 适量
- 盐 适量
- 桂皮 适量
- 花椒 适量
- 大料 适量
- 料酒 适量
- 鸡蛋 适量
- 油菜 适量
小贴士：
我这个锅中途不揭开，所以放的熟鸡蛋；喜欢香菜、辣椒、胡椒的可备一点，尤其来点蒜泥海带一起吃……
做法：
- 1. 牛肉切小块，放锅焯一下，水中放一点料酒，去除杂味等。
- 2. 清洗干净，放炖锅内。
- 3. 放葱姜蒜（葱切段、姜切片）、辣椒、香叶、桂皮、花椒、大料、盐等
- 4. 也可放几个鸡蛋，放浸过牛肉的适量水，插电，根据自己锅具掌握时间。
- 5. 这是炖好的牛肉
- 6. 备一些细面条
- 7. 煮锅放一点炖牛肉汤，加一点清水。水开煮熟面条和油菜。
- 8. 捞出面条，把牛肉和油菜、鸡蛋码碗里。舀勺牛肉汤开吃。