菠菜:平肝
1.准备的食材。
2.菠菜焯一下水。
3.把焯水的菠菜切小段备用。
4.把虾仁也焯一下水。
5.把焯水虾仁看看有没有虾线,有的话处理一下。
6.大火把水烧开放入大米。
7.大火煮沸转中火,用勺子顺着一个方向不停地搅拌十分钟,再转小火熬粥。
8.粥快熬好(就是粥熬的黏稠),把虾仁放进去,继续熬5分钟 。
9.最后放菠菜,适量盐,继续小火熬五分钟。
10.关火,粥就熬好了。
11.一碗菠菜虾仁粥就做好了。
我做的是两大碗饭的量,可以根据自己家人情况按比例增加量;我是称大米顺便把虾仁和菠菜称了一下,可以自己的口味适量添加虾仁和菠菜的量;当小火熬粥时也要隔两分钟搅拌一下,防止糊锅。