鸡腿:保护神经系统
土豆:和胃
1.鸡腿一分为二,取左半部分(右半部分被炸了๑><๑)
2.鸡肉切成自己喜欢的形态,块大一点没关系,我切的有点小了。
3.将调味料全部放入鸡肉中,并加少许植物油,用手抓拌均匀。
4.抓拌好的鸡肉盖保鲜膜,入冰箱冷藏一小时以上,时间越长越入味。
5.土豆切片,泡水中,防止变色而且去表面淀粉。
6.糯米粉黑米粉1:1搅拌均匀。
7.土豆片摆盘底,起到吸油作用。
8.腌好的鸡肉裹上一层粉
9.裹好粉的鸡肉均匀摆放在土豆片上,然后凉水上锅蒸三十分钟。
10.鸡肉特别软烂入味,外面透着黑米和糯米的香味,总之好吃得不要不要滴~
1.土豆片可以用南瓜片代替哦。
2.调味料按自己喜好随意搭配。
3.鸡肉腌制时间越长越入味。
4.凉水上锅,水开后转中小火蒸半小时,一定要保证足够的水,我的差点干锅了。