腐乳肉的做法

• 1.五花肉洗净沥干切1厘米厚片，我另外加了纯瘦肉，呵呵

• 2.葱姜蒜备用，豆腐乳汁备用

• 3.锅不放油，倒入肉进去翻炒，干煸一会出油

• 4.五花肉煸一会倒入瘦肉

• 5.加入葱姜蒜，辣椒，八角，翻炒一会，加料酒，酱油

• 6.继续煸炒一会上色

• 7.加入冷水，没过肉多一点，大火烧开，小火闷煮

• 8.汤汁剩下一半时加入豆腐乳汁和冰糖

• 9.继续闷煮一会，加一点盐，口味淡的可以不加，因为酱油和豆腐乳汁都是咸的，滴几滴醋

• 10.收汁，多留一点汁