兴化卤面的做法

• 1.准备好食材，把海米、蛏干、干贝、干香菇洗净泡十分钟

• 2.五花肉切小块，蒜白，洋葱放入锅中煸香

• 3.把泡好的香菇切小块，包菜切好，和海米、蛏干，干贝下锅翻炒，入盐、鸡精

• 4.入水烧沸两沸，放入红菇再沸一次，放适量盐，鸡精，尝下汤的咸淡

• 5.把面条铺在汤上，然后芥兰和芹菜，蒜苗，淋上油，让菜保持青绿，不能盖锅盖哦

• 6.等汤沸到菜上面再搅拌下，偶尔搅拌下不会让面团一起

• 7.熟后趁热吃！