用料：
- 土豆腐泡 200克
- 瘦肉 150克
- 蕃茄 1个
- 青辣椒 两根
- 油 适量
- 水 一碗
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
豆腐泡有蕃茄汁的酸味，青椒的清香辣味，拌饭不错选择。
做法：
- 1. 首先准备好各种食材，蕃茄，肉，青椒洗净，豆腐泡剪成三角形。
- 2. 肉切片拌盐，鸡精，上芡。
番茄切粒。
青椒切成圈。 - 3. 油锅烧至八成热，倒入番茄炒至软。
- 4. 倒入清水一碗焖煮蕃茄。
- 5. 倒入腌制入味的肉片。
- 6. 加入豆腐泡与青椒，可以调味了，放盐，鸡精，芡粉汁翻炒。
- 7. 芡汁浓稠，装碟中即可享用。