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蒜泥白肉
健康功效
五花肉:润燥
八角:理气、止痛、温阳
花椒:止泻
蒜泥白肉的做法
![蒜泥白肉的做法图解1]()
1.将五花肉放冷水中（水末过肉即可）小火煮，锅中放八角，花椒，葱段，姜片，（五花肉煮至拿筷子从肉的中间扎的动就关火）
![蒜泥白肉的做法图解2]()
2.煮熟捞出，晾20分钟左右
![蒜泥白肉的做法图解3]()
3.切片（0.3厘米）左右不要太厚?
![蒜泥白肉的做法图解4]()
4.蒜切末，碗中放生抽，香醋，味精，耗油，香油
小贴士
煮肉时，一定小火，猪皮朝上，时间不早过长，用筷子能扎动肉的中心就可以了，
捞出后要晾一会再切片
蒜泥白肉的家常做法
（全部）
五花肉:润燥
八角:理气、止痛、温阳
花椒:止泻
1.将五花肉放冷水中（水末过肉即可）小火煮，锅中放八角，花椒，葱段，姜片，（五花肉煮至拿筷子从肉的中间扎的动就关火）
2.煮熟捞出，晾20分钟左右
3.切片（0.3厘米）左右不要太厚?
4.蒜切末，碗中放生抽，香醋，味精，耗油，香油
煮肉时，一定小火，猪皮朝上，时间不早过长，用筷子能扎动肉的中心就可以了，
捞出后要晾一会再切片
