有机花菜炒肉的做法

• 1.将猪肉洗净切丝，肥瘦分开放

• 2.将瘦肉丝里加入适量的料酒，生抽和红薯淀粉，拌匀待用

• 3.将有机花菜洗净切好

• 4.将花菜放锅里，加水，水刚刚没过花菜即可，水烧开约1-2分钟即可

• 5.捞出花菜沥干

• 6.将锅烧热，倒入适量的食用油

• 7.烧水的时候把红辣椒切丝，红辣椒根据个人喜好，喜欢吃辣的就选择辣的辣椒品种，比如螺丝椒，朝天椒；不喜欢吃辣的，就选择不辣的品种，如灯笼椒。红辣椒增加美感和食欲。

• 8.将锅中加入肥肉，小火翻炒

• 9.肥肉的油炸出来了就将调好的瘦肉倒入锅中爆炒

• 10.瘦肉不能炒太久，肉的颜色转为粉白色即可装出，炒太久肉就老了，口感就不好。

• 11.将锅洗净，烧热，倒入食用油，加入红辣椒翻炒

• 12.将之前焯好的花菜倒入锅中继续翻炒

• 13.加入炒好的肉丝和适量的盐

• 14.翻炒均匀入味即可！

• 15.装盘