用料：
- 熟五花肉 300克
- 腐乳汁 2大汤勺
- 红茶 一小撮
- 葱 一段
- 姜 三片
- 蒜 4、5瓣
小贴士：
1.五花肉凉水入锅放入料酒和姜煮至七成熟。
2.原方里还有适量冰糖，因为家人不能吃糖所以没放，能吃糖的可以放入一两块冰糖。
3.不要将汤汁收干，带一点汤汁比较好吃。
4.调味料不要放太多目的是突出茶香和腐乳汁的香气。
5.红茶的品种不同可能在颜色上有所差异，尽量选择浸泡后颜色较深味比较浓的红茶。
做法：
- 1. 准备好所有食材，肉切成大小适中的块，葱切成片，姜切片，蒜用刀拍松。
- 2. 红茶用开水浸泡半小时。
- 3. 将腐乳汁倒入锅中，在把葱、姜、蒜放在腐乳汁上面。
- 4. 将切好的肉块摆放在葱姜蒜上面，倒入浸泡好的红茶水与肉块齐平。
- 5. 砂锅上火大火煮沸转成小火煮三十分钟左右即可。
- 6. 肥而不腻带有丝丝茶香的砂锅腐乳肉做好了。