打印
玉米面红豆发糕的做法
www.xiangha.com/caipu/79990710.html
用料:
普通面粉
200克
玉米面
100克
红豆
100克
酵母粉
5克
糖
5克
温水
适量
小贴士:
红芸豆煮熟但不要煮烂,加碱水中和酸碱度,食材供参考,用冷水上蒸锅,让面团在锅里,进二次发酵,蒸出才喧软可口
做法:
1.
红芸豆提前煮熟捞出备用
2.
面粉和玉米面粉放入盆中加入5克酵母
3.
在加入5克糖
4.
把红芸豆放入2/3进去
5.
用温水和成絮状无干粉状态
6.
揉园盖上保鲜膜醒发两倍大
7.
发酵好把提前化开碱水加满小坑中
8.
揉匀擀成开加入剩下的芸豆,放入蒸笼屉上,盖上盖子小火上气开锅,改大火蒸20分钟即可
9.
熟后放晾切块食用
10.
非常喧软的玉米面发糕完成了