香菇:解毒
平菇:活血化瘀
1.西洋菜一小把切去根部老梗,洗净。
2.新鲜香菇五个剪去蒂,泡水里用手轻轻揉洗干净。平菇剪去根蒂洗净。所有食材都洗净备用。
3.香菇切薄片,平菇撕小朵,西洋菜切成小段。
4.葱切花,姜切丝,蒜瓣切片。圣女果切片,香菜切碎。
5.炒锅烧热,倒入适量大豆油,油热放入葱姜蒜炒出香味。
6.倒入香菇平菇,加入一勺生抽,少许十三香,大火炒出香菇的鲜味。(十三香少放点,也可不放)
7.加入两三碗清水,大火煮开。
8.放入西洋菜,继续大火煮沸,加入适量盐调味,放入一勺鸡粉提香。
9.放入圣女果片,加入少许麻油大火煮沸即可。
10.盛入碗中撒些香菜食用。