五花肉卤蛋的做法

• 1.准备好所有食材，五花肉切方块备用

• 2.锅底放葱姜蒜

• 3.码上五花肉，再放入鹌鹑蛋，冰糖，八角，山楂

• 4.放入料酒，老抽和足量的清水，水没过肉就可以了，大火烧沸后转小火焖至肉熟

• 5.转大火收汁，出锅前加少许盐调味，即可装盘上桌了