用料：
- 干香菇 15朵
- 鲜口蘑 10朵
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 油菜心 6棵
- 糖 适量
- 油 适量
小贴士：
切口蘑时动作要轻，刀不要切得太深，因为口蘑很脆很容易断，老抽不要过多，盐根据自己家人的口味添加用量。切香菇时在朵的三分之二处下刀，留三分之一处不切，这样就能切出梳子状
做法：
- 1. 香菇洗干净泡发
- 2. 去除跟部
- 3. 香菇水留着备用
- 4. 香菇切成梳子状，（如图）
- 5. 口蘑去除跟部
- 6. 在面上切十字花刀
- 7. 锅中放入油烧至5成热放入口蘑，面朝下中火煎至金黄色
- 8. 反过来在煎另一面
- 9. 煎好后盛出备用
- 10. 锅里填油煎香菇
- 11. 在煎另一面
- 12. 香菇煎好后把口蘑放入锅中，加入泡香菇的水，
- 13. 锅里加水入，适量的老抽，盐，糖，生抽。
- 14. 用筷子反复翻动口蘑和香菇，不要用铲子翻，炖八分钟手汁即可
- 15. 盛出摆盘，点缀油菜心！