用料：
- 豆腐 8块
- 花肉 380克
- 生菜 1棵
- 香菇 8个
- 蒜头 半个
- 葱 1份
- 小米椒 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
小贴士：
肉沫也可酿入豆腐里,我没酿进去,是因为家里的宝贝嫌酿肉太少,所以我就炒多些肉沫垫豆腐底下去蒸,这样就可以让宝贝大口吃肉啦！
做法：
- 1. 备好原材料.洗净备用,香菇事先泡发.
- 2. 花肉用绞肉机搅成肉泥,香菇、蒜头碎,小米椒切丁.葱切葱花.
- 3. 豆腐切小块.
- 4. 锅下油,烧八成热,下豆腐,中小火慢炸.
- 5. 炸至金黄色,关火.盛起备用.
- 6. 热锅冷油下蒜沫、香菇爆香,倒入肉泥翻炒熟透,调入盐、生抽.关火.
- 7. 取一盘子,码入香菇肉沫.
- 8. 再码入炸好的豆腐.
- 9. 上蒸锅,蒸10分钟.
- 10. 生菜洗净备用.
- 11. 热锅冷油,下葱花、小米椒丁爆香,调入生抽,做成香辣葱花油.
- 12. 把葱花油均匀的淋入蒸好的豆腐上.
- 13. 把生菜叶的边边撕下来,垫在豆腐底下,这道生财黄金砖就大功告成了！