
用料:
- 土鸡 半个
- 猪肚 半个
- 红枣 4粒
- 姜片 6片
- 胡椒粒 1克
- 香姑 3粒
- 大蒜 3粒
- 党参 2克
做法:
- 1. 准备好半只鸡,(人少半只就够)
- 2. 清洗好鸡肉切成小块备用
- 3. 半个猪肚用盐、生粉、酱油、花生油、白醋抓洗,表面没有粘粘的东西就干净了
- 4. 锅里煮开水,猪肚鸡肉倒进去过水等两分钟捞出,凉却后将鸡肉装进猪肚里,还加一半的辅料进去
- 5. 用消毒过的针线将猪肚收口,整理好的猪肚放进电饭煲,将剩下的辅料也加进去,一次性加够水,电饭煲按煲汤健,(煲两个小时的)
- 6. 电饭煲自动跳就捞出猪肚切开
- 7. 砂锅里加点开水将胡萝卜到倒进去煮熟捞出,汤就不要了
- 8. 砂锅里加煲猪肚的汤、切好的猪肚、鸡肉、煮熟的胡萝卜大火烧开调味,就可以喝上香甜的汤了