鸡蛋:增强免疫力、护眼明目 白糖:活血化瘀
1.备料
2.蕃茄、葱洗净,葱白、叶分切小段,蕃茄切滚刀块,鸡蛋打好。
3.鸡蛋加盐、葱白、十三香打匀。锅加油热后下锅,煎至两面呈金黄色,出锅装盘备用。
4.锅加油热后下蕃茄翻炒,加盐、白糖快速翻炒。
5.炒1分钟后下炒好的鸡蛋、葱叶,翻炒均匀后关火。
6.出锅装盘待食。
蕃茄炒鸡蛋是家常简便菜,做法简单快捷。炒蕃茄时一定要快,时间长会出汤;另外最好不要加鸡精或味素,保持蕃茄的原有味道。
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