春色满园 煲仔年夜饭的做法

• 1.大米洗净，放入适量水，提前半小时泡着。

• 2.以上食材准备好，腊肠切片、玉米切粒、红萝卜切粒、辣椒切片、葱切粒、大蒜切丁。

• 3.大米泡半小时后，开文火煮到没有水分。但别煮到像以前普通的煲仔饭一样蘸底有锅巴。因为今天做的是另外一种做法。

• 4.米饭熟了的样子。

• 5.锅里热油，将腊肠放入文火略炒2分钟。

• 6.腊肠炒好捞起来，放入香菇，放适量盐。煸香。

• 7.放入红萝卜、玉米粒、辣椒片。

• 8.放50ml水，闷3分钟左右。

• 9.洒入葱花，盐，拌均匀，闷30秒。然后捞起来在碗里。

• 10.炒鸡蛋花。

• 11.然后腊肠，碗里的玉米丁等。一起拌均匀。

• 12.用铲子将煲仔里的白饭铲到锅里。

• 13.拌均匀。

• 14.捞入煲仔里，开文火闷1分钟，让它更烫更香。

• 15.生菜焯开水后，点缀在煲仔饭的一盘。

• 16.美美出锅啦！！香气迎面而来。