用料：
- 猪骨 500克
- 虫草花 适量
- 核桃 5个
- 红枣 5粒
- 莲子 适量
- 姜 小块
- 盐 适量
小贴士：
1、如果不喜欢放姜煲汤的话、可以在焯水(飞水)时加几滴料酒、这样也能去腥味。
2、煲汤时、千万不要认为大火煲汤就容易煲好、这样是错误的。煲汤时大火把汤煮开、然后用小火慢慢熬、这样可以保持肉类里面的水分不会全部流失、肉类的口感会更好。
做法：
- 1. 材料猪骨、虫草花、核桃、红枣、莲子、姜
- 2. 虫草花用清水稍稍浸泡
- 3. 核桃去掉外壳、红枣去核、姜去皮切片
- 4. 虫草花、核桃、红枣、莲子、姜片、清洗干净
- 5. 猪骨焯水(飞水)
- 6. 猪骨过冷水、清洗干净
- 7. 把所有材料放入瓦煲内、加入适量清水
- 8. 大火烧开、小火慢熬1-2小时、饮用前放盐
- 9. 成品