香煎素鸡的做法

• 1.准备食材。素鸡，生姜。

• 2.素鸡冲洗干净用厨房纸吸干表面水分。切成一厘米厚左右的薄片。生姜切片。

• 3.起锅，倒入适量食用油，油量可以多一些。加一勺食盐，生姜爆香。

• 4.油温六七成，放入素鸡片用小火慢煎。

• 5.待素鸡边缘呈现金黄色的边，变硬后，说明底下一面已煎至定型，给素鸡翻面。

• 6.煎另一面。使另一面定型。

• 7.煎至另一面也起硬壳。

• 8.两面素鸡同样煎至起硬壳，呈现金黄色后即可。

• 9.控油盛出。

• 10.装盘。配上一些蘸料。可用辣椒粉、椒盐、胡椒、番茄酱、甜辣酱、甜面酱等等。

• 11.香香脆脆，外酥里嫩的香煎素鸡。当个零嘴还不错哦。